Vitovska 'Solo MM' 2017 Goda höstviner! subtil kryddighet och ett lätt

subtil kryddighet och ett lätt tanninbett

2 ha) där jordmånen domineras av marin kalksten

ren jacquère från cirka tre hektar med 70-åriga stockar vid vineriet i Saint-Baldoph

De hela druvklasarna pressades direkt varefter musten jäste spontant och vilade två år på jästfällningen i använda fat

Musten fick två veckors maceration på skalen

Vitovska 'Solo MM' 2017 Goda höstviner! subtil kryddighet och ett lättSkalmaceration av Carsos lokala stolthet vitovska. Vodopivec odlar vin p en karg och vindpinad plat 260 meter ver havet, med mark av hrd kalksten och ett tunt lager terra rossa. Solo MM r hans bsta vingrdsselektion. Druvorna avstjlkades och jste spontant med tolv mnaders maceration i nergrvda qvevri. Efter pressning vilade vinet tv r i ldre liggare av slavonsk ek. Trots eller kanske p grund av den lnga tiden p skalen har vinet en frvnansvrt ljus